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OREJA COCIDA DE EUSKALTXERRI
Pedido mínimo: 1 unidad | Plazo de entrega (*)
Unidad: 1 oreja, 245 grs aprox. (22,25€/kg)
5,45€ Unidad
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La oreja de Euskaltxerri es solo eso, la oreja de nuestros Euskal txerri cocida a baja temperatura durante de más de 14 horas. Nada más, nada menos.
INGREDIENTES: Oreja de Euskal txerri.
Lorenzo Sarratea es uno de los pocos criadores de esta raza de cerdo, y por lo tanto uno de los que ayudó en la recuperación del Euskaltxerri, raza al borde de la extinción hace 40 años que ahora se rifa en la alta cocina (ya son ocho los restaurantes con Estrella Michelín que sirven Euskaltxerri). Se trata de un cerdo que se cría en un régimen de ganadería extensiva, más grasos pero con mucho sabor. Agradecemos a Lorenzo haber confiado en nosotros para trabajar con este producto único.
(*) El plazo de este producto puede variar ya que al trabajar con una ganadería pequeña, la disponibilidad de los cerdos es limitada y dependerá del ritmo de crecimiento de los animales. Por lo que si añades esto a tu carrito, nos pondremos en contacto contigo para convenir la fecha de entrega de tu pedido.
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MODO DE CONSERVACIÓN:
Conservación entre 0º y 4ºC
Al no tener ningún aditivo ni conservante artificial, si no lo vas a consumir en 7 días, te recomendamos congelarlo cuanto antes.
Este producto puede congelarse durante un máximo de 6 meses.
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