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FIAMBRE DE CABEZA DE EUSKALTXERRI
Pedido mínimo: 1 unidad
Unidad: 250-500 grs aprox. (18,80 €/kg)
4,70€ – 9,40€
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Este fiambre se conoce más popularmente como “cabeza de jabalí” pero no podemos llamarlo así, porque en esta ocasión no utilizamos cabeza de jabalí, sino cabeza de Euskaltxerri. Lo hacemos nosotros de forma totalmente natural, es decir, sin conservantes ni aditivos artificiales. Esto hace que este fiambre resulte más suave, y nuestro estómago lo digiera mejor. Antes de seleccionar cuántas unidades quieres, elige el peso de la unidad, y cómo lo quieres.
INGREDIENTES: cabeza de Euskaltxerri, vino blanco, ajo, y perejil (puede contener zanahoria).
La elaboración de nuestro fiambre es totalmente artesanal. Primero cocinamos la cabeza a baja temperatura durante 16 horas. Luego la deshuesamos y troceamos la carne. Volvemos a cocinar la carne despacito en su propia gelatina para formar después las tarrinas que dejamos enfriar antes de servir.
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MODO DE CONSERVACIÓN:
Conservación entre 0º y 4ºC
Al no tener ningún aditivo ni conservante artificial, si no lo vas a consumir en 2 días, te recomendamos congelarlo cuanto antes.
Este producto puede congelarse durante un máximo de 4 meses.
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