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CHULETA DE EUSKALTXERRI

Pedido mínimo: 1 unidad | Plazo de entrega (*)

Unidad: 500 grs aprox. (13,95 €/kg)

6,98 Unidad

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Al igual que el resto de piezas del Euskaltxerri, la chuleta de Euskaltxerri te resultará increíblemente jugosa y con mucho sabor. Puedes seleccionar si prefieres chuletas más finas -ideal para la plancha-, o más gruesas -lo mejor para la parrilla-.

Lorenzo Sarratea es uno de los pocos criadores de esta raza de cerdo, y por lo tanto uno de los que ayudó en la recuperación del Euskaltxerri, raza al borde de la extinción hace 40 años que ahora se rifa en la alta cocina (ya son ocho los restaurantes con Estrella Michelín que sirven Euskaltxerri). Se trata de un cerdo que se cría en un régimen de ganadería extensiva, más grasos pero con mucho sabor. Agradecemos a Lorenzo haber confiado en nosotros para trabajar con este producto único.

(*) El plazo de este producto puede variar ya que al trabajar con una ganadería pequeña, la disponibilidad de los cerdos es limitada y dependerá del ritmo de crecimiento de los animales. Por lo que si añades esto a tu carrito, nos pondremos en contacto contigo para convenir la fecha de entrega de tu pedido.

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MODO DE CONSERVACIÓN:

Conservación entre 0º y 5ºC
Si no vas a consumir la carne de cerdo en 4-5 días te recomendamos congelarla cuanto antes.
Una vez cocinada, puedes conservarla en la nevera un máximo de 5 días.

Este producto puede congelarse durante un máximo de 12 meses.
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